青城故事之奶茶

去年春节,检察人写给家乡的歌《蝶恋花·青城故事》燃爆全网,这个春节,随着悠扬的旋律,一起来感受青城呼和浩特的城市温度和厚度。

奶茶,蒙古语称“苏台茄”是流行于内蒙古地区的一种热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成,喝时要加少许盐、牛肉干、炒米、奶酪黄油食用。有暖胃、解渴,充饥助消化的功能。

手扒肉又叫手把肉,是蒙古族传统的食品之一,将肥嫩的羊肉放人白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。

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